Gaspillage alimentaire

Chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées. Cela équivaut à 150 kg de nourriture gaspillée par habitant. Le gaspillage alimentaire a un coût économique estimé à 16 milliards d'euros et un coût environnemental très lourd : il représente 3 % de l’ensemble des émissions nationales, soit 15,3 millions de tonnes équivalent CO2 qui sont rejetées dans notre atmosphère. (sources : Ademe / Les Décodeurs du Monde)

Quelques gestes simples et de bonnes habitudes suffisent pour éviter le gaspillage alimentaire :

•    - Planifier ses repas et acheter en quantité adaptée ;
•    - Acheter les produits frais en dernier et respecter la chaîne du froid ;
•    - Bien lire les étiquettes et faire la différence entre la DLC (Date Limite de Consommation) et la DDM (Date de Durabilité Minimale) ;
•    - Bien ranger les aliments dans le réfrigérateur et le nettoyer régulièrement : vous améliorerez leur conservation et votre frigo consommera moins d'énergie !
•    - Congeler pour mieux conserver ses aliments ou ses restes de repas ;
•    - Cuisiner les restes : salades froides pour les pâtes, gâteaux pour finir les œufs et le beurre, pain perdu pour le pain rassis. Découvrez de nombreuses recettes faciles dans les liens de la page !
•    - Vous pouvez récupérer des paniers anti-gaspi auprès de commerces et restaurants via certaines applications comme Too Good To Go et Phenix.

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, le Syvedac s'engage à :

•    - Favoriser la mise en réseau des acteurs concernés par le gaspillage alimentaire ;
•    - Accompagner les restaurateurs et les grandes surfaces ;
•    - Accompagner les restaurants collectifs volontaires (scolaires, EHPAD, entreprises...) ;
•    - Accompagner les initiatives et projets locaux ;
•    - Sensibiliser le grand public.

Nos actions concrètes

•    - 39 animations scolaires réalisées en 2021 ;
•    - 10 EHPAD accompagnés en 2019-2020 (projet soutenu financièrement) ;
•    - 7 commerces alimentaires accompagnés en 2019-2021 dans le cadre de l’opération " Commerce Alimentaire Engagé " ;
•    - 13 restaurants scolaires accompagnés par le Syvedac en 2019-2020 (avec les Léopards du tri de la Région Normandie) ;
•    - 9 cantines scolaires accompagnées en 2021-2022, dont 5 dans le cadre de l’engagement éco-exemplaire de la commune. Résultats : baisse moyenne de 49 % du gaspillage sur les cantines maternelle et élémentaire de la commune de Louvigny, entre novembre 2021 et juin 2022.