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Chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées. Cela équivaut à 150 kg de nourriture gaspillée par habitant. Le gaspillage alimentaire a un coût économique estimé à 16 milliards d'euros et un coût environnemental très lourd : il représente 3 % de l’ensemble des émissions nationales, soit 15,3 millions de tonnes équivalent CO2 qui sont rejetées dans notre atmosphère. (sources : Ademe / Les Décodeurs du Monde)

Les bons gestes à adopter à la maison

Quelques gestes simples et de bonnes habitudes suffisent pour éviter le gaspillage alimentaire :

  •    - Planifier ses repas et acheter en quantité adaptée ;
  •    - Acheter les produits frais en dernier et respecter la chaîne du froid ;
  •    - Bien lire les étiquettes et faire la différence entre la DLC (Date Limite de Consommation) et la DDM (Date de Durabilité Minimale) ;
  •    - Bien ranger les aliments dans le réfrigérateur et le nettoyer régulièrement : vous améliorerez leur conservation et votre frigo consommera moins d'énergie !
  •    - Congeler pour mieux conserver ses aliments ou ses restes de repas ;
  •    - Cuisiner les restes : salades froides pour les pâtes, gâteaux pour finir les œufs et le beurre, pain perdu pour le pain rassis. Découvrez de nombreuses recettes faciles dans les liens de la page !
  •    - Vous pouvez récupérer des paniers anti-gaspi auprès de commerces et restaurants via certaines applications comme Too Good To Go et Phenix.

 

Les actions du Syvedac contre le gaspillage alimentaire

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, le Syvedac s'engage à :

  •    - Favoriser la mise en réseau des acteurs concernés par le gaspillage alimentaire ;
  •    - Accompagner les restaurateurs et les grandes surfaces ;
  •    - Accompagner les restaurants collectifs volontaires (scolaires, EHPAD, entreprises...) ;
  •    - Accompagner les initiatives et projets locaux ;
  •    - Sensibiliser le grand public.

 

Nos actions concrètes

  •    - 39 animations scolaires réalisées en 2021 ;
  •    - 10 EHPAD accompagnés en 2019-2020 (projet soutenu financièrement) ;
  •    - 7 commerces alimentaires accompagnés en 2019-2021 dans le cadre de l’opération " Commerce Alimentaire Engagé " ;
  •    - 13 restaurants scolaires accompagnés par le Syvedac en 2019-2020 (avec les Léopards du tri de la Région Normandie) ;
  •    - 9 cantines scolaires accompagnées en 2021-2022, dont 5 dans le cadre de l’engagement éco-exemplaire de la commune. Résultats : baisse moyenne de 49 % du gaspillage sur les cantines maternelle et élémentaire de la commune de Louvigny, entre novembre 2021 et juin 2022.

 

REGAL Normandie

Ici, on agit contre le gaspi !

Le REGAL Normandie (Réseau pour Eviter le Gaspillage Alimentaire) est une communauté de travail composée des acteurs régionaux de la chaîne alimentaire.
Créé en 2014, il a pour but d’accompagner et de faciliter la mise en œuvre de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le Syvedac en est membre.

Le site du REGAL Normandie propose une bibliothèque complète de contenus (vidéos, guides pratique, outils d’évaluation, annuaire...).

Site du Regal Normandie